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冬天天氣寒冷，熱騰騰的火鍋往往是民眾的最愛。不過，國民健康署提醒，一頓吃到飽的麻辣火鍋熱量就破表，足以增胖半公斤，有高血壓的民眾要避免為妙。國健署建議吃火鍋時吃雞肉比牛、豬肉好，吃飯比吃麵好，同時多喝水、少喝湯與飲料，才不會省了荷包卻失了健康。

天氣冷，各家火鍋店人滿為患，不過，在享受火鍋大餐的同時，還是得注意熱量攝取。

國健署指出，一頓吃到飽的麻辣火鍋熱量高達3,800卡，相當於14碗白飯，吃一頓可胖半公斤，鈉的攝取量更逼近3天上限；相較之下，吃涮涮鍋的熱量就低一些，約800多卡。

至於要怎麼吃才不會影響健康？國健署提供民眾吃火鍋的6要訣，建議選擇清湯鍋底、少吃貢丸、餃類等肉類加工品；先吃菜再吃肉，少沾醬、少甜食，降低熱量及鈉量的攝取。國健署署長邱淑媞說：『(原音)建議大家有些東西你要避免，第一個，這種丸啊、餃類不要吃；第二個，吃飯比吃麵好；第三個，先吃青菜再吃其他肉類；第四個，吃雞肉或魚比牛肉或者五花豬肉要來的好；再來就是湯不要太多，因為湯含有很多鈉，多喝水，不要去拿甜飲料。』

國健署同時提醒高血壓、高血脂、高血糖的民眾，在天冷時應避免吃吃到飽火鍋，避免造成心臟病、痛風、急性腦中風發作。

本文章引用至：Yahoo奇摩新聞 http://3q8v8d.appspot.com/tpg1