過年全家人守著電視，聚在一起吃年節零食的好時光，尤其嗑瓜子聊天，是最幸福的事了。但是，你知道嗎？這些看似無害的零嘴、乾果，隨便吃1湯匙，就等於攝取了將近1碗飯的熱量！營養師表示，年節即將來到，為避免年節期間吃下過多熱量，造成年後必須進行塑身、減重大作戰，在享受悠閒的過年假期時，一定要注意飲食的熱量控管。
逢年過節，家中少不了開心果、瓜子等零嘴，不過你知道嗎？吃下一湯匙的開心果，竟等同於吃了4／5碗飯的熱量！(攝影／賴羿舟)
鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧提醒民眾，這些「涮嘴」、可口的零食，大多熱量驚人，100公克都高達500大卡，等於一口氣吃下2碗飯的熱量。因此，民眾在食用時一定要注意份量的拿捏，才不會攝取過多的熱量，導致年後發福的狀況發生。以下是陳紋慧營養師提醒民眾一定要注意的10種零食熱量地雷前5名：
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寒流一波波，戶外的寒風刺骨讓人只想待在家懶散度過冬天，坐著不動時又容易嘴饞想吃東西，這時該怎麼辦？過了晚上8點之後，人體的新陳代謝逐漸下降，吃進體內的食物都難以轉化成消耗的能量，而是囤積在體內日積月累成脂肪。因此，晚上肚子餓想吃東西時，更要注意挑選對身體無負擔，或有助於增飽足感的食物。
芒果椰奶克林姆是晚上也適合吃的小甜點。（圖片／取材自LiveStrong網站）
根據美國健康資訊網站「Live Strong」網站內容表示，人有時候並不是因為身體需要才進食，純粹想要滿足吃東西的慾望，如果選擇高熱量又沒什麼營養的食物，例如薯條、漢堡，或是蛋糕麵包這種精緻食物，徒增攝取熱量、讓人贅肉橫生。該網站並提供許多有優質蛋白質，或是幫助增加飽足感的食物。
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調查發現，92%的家庭筷子超期使用，滋生細菌12月18日，國際食品包裝協會發布消費警示，我們每天都在用的筷子，也存在健康隱患。如果超期使用，容易滋生細菌，導致感染性腹瀉、嘔吐等，甚至可能因黃麴毒素致癌。
調查發現，很多人沒有定期換筷子的習慣，只有等筷子斷了、壞了、破損嚴重、用光了等情況下才會換。能做到半年換一次的人僅佔8%，92%的家庭筷子超期使用，其中，高達24%的人幾乎沒換過筷子，1年以內、1~2年、2年以上換一次的比例分別為28%、13%、24%。31%的人覺得筷子不髒，28%的人覺得髒，另有40%的人從未意識到這個問題。有研究發現，有些餐館的筷子使用3年以上，其細菌數高達10萬個左右，盡管這些細菌不一定都致病，但國際食品包裝協會秘書長董金獅表示，筷子隱患還真不少，以下情況需尤其注意。
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睡眠為第一大補，告訴你怎麼睡覺最補。傳統中醫養生認為，“葯補不如食補，食補不如睡補。”可見，睡眠為第一大補。俗話說“一夜好睡，精神百倍;徹夜難睡，渾身疲憊。”因此，睡覺質量好壞與人體健康有很大的關係。那麼怎麼睡覺最補呢？
老子講“一陰一陽謂之道”。通俗來講，睡覺是人修養生息、養精蓄銳的過程，是收藏、吸收能量的過程;白天工作、學習則是釋放能量的過程。陰陽各半，缺一不可。
切記：夜裡睡得晚易傷膽，還會患抑鬱症
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科學家發現，蟑螂是次於塵蟎的第二大過敏原，一隻蟑螂帶有8~13個引起過敏反應的過敏原。
過敏免疫風濕科主治醫師蔡肇基，曾針對1070個氣喘患者做研究，發現近八成(77.9%)的病人對塵蟎過敏、70%對德國蟑螂過敏;最常發生蟑螂過敏的年齡層是21~30歲間的年輕人，約佔55.4%。
甚且，台灣居家常見的美洲蟑螂(一般稱大蟑螂)，最易引發氣喘。“因為美洲蟑螂的過敏球蛋白強度是德國蟑螂的5倍，毒性更大，”蔡肇基提醒。
其實除了市售的除蟑產品外，只要了解蟑螂的喜好，你也可以調配出獨門的捕蟑餌劑，雖然效果較緩慢，但是安全而且環保。
蟑螂的口味不盡相同，比方德國蟑螂喜歡油脂類食品、澳洲蟑螂則偏好植物性食物。但基本上，富含澱粉或香甜的發酵食品，像是麻油、紅糖、洋蔥、炒麵粉、奶油等，都是蟑螂的最愛。
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距離農曆春節已經開始倒數計時了，就在此時，簡直是聚餐活動馬拉松，偏偏每次看到豐盛大餐又忍不住想飽餐一頓，連連大餐想不胖都難。年節無非餐餐有魚有肉，吃得太油膩不但熱量破表，也會有消化不良的問題，韓國風靡的魔女湯，以6種不同的蔬菜熬煮而成，可以做為幫助身體淨化排毒的好方法，不用長期進行，約3~7天即可看見成效，適合愛喝湯、喜歡蔬菜的人使用。
韓國流行的魔女湯包含6種蔬菜，低卡無負擔。（圖片／華人健康網）
韓國流行的魔女湯6種蔬菜 高纖又低卡
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正常的胃酸分泌有助於消化，但是如果腸胃較虛弱者，很容易遭遇到胃酸分泌過多，或是不足的情況，此時吃進胃裡的東西，都會難以消化，進而出現胃痛、胃脹氣，或胃食道逆流的不適情況。如果時常遇到這種困擾的話，可以試試吃紅蘿蔔，有助消化、促進腸胃蠕動。
胡蘿蔔是富含維生素A的蔬菜，可以幫助保護胃部。（攝影／賴羿舟）
胡蘿蔔含維生素A，有效預防胃癌
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許多老年人閒閒沒有事做，就習慣窩在沙發裡看電視連續劇，而且一看就是3至4個小時不肯起來，近來復健科門診常發現，有的老人求診時表示，頸椎部位很痠痛，細究之下，才發現沙發的位置比電視螢幕來得高，雙眼需向下注視，同時頸部彎曲。時間久了，就容易導致頸部酸痛。
老人愛沙發馬鈴薯 4招防頸椎毛病（圖片／自本報資料畫面）
此外，患有嚴重頸椎病的老人，在低頭看東西後突然抬起頭，也容易因暫時性腦缺血而引發頭暈、噁心等症狀，如果有早上起床時覺得頭暈，或有耳鳴等情況，要小心可能頸椎出問題，應該找專業骨科醫師或復健科，進行診斷，早發現早治療。
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還在當沙發馬鈴薯（Couch Potato）嗎？每逢農曆過年前後1個月，許多女性喜歡窩在家裡，把洋芋片和爆米花當作電視劇或影集的「下酒菜」，長期熱量攝取過多和運動量不足，易導致臀部變大，即使穿著時下流行的緊身褲也無法雕塑曲線。瑜珈專家建議女性「骨盆動起來」，只要簡單2招就能打造性感的微笑翹臀。（影音／攝影記者賴羿舟）
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「三餐老是在外」幾乎已成現代人不可避免的飲食型態。而最令外食族擔心的是「油」，因食用油成為回鍋油，會讓壞油進入身體而造成毒素累積。此外，許多餐廳的食材出處、調味料來源、塑料餐具等製造商，似乎都有安全上的疑慮，假使每天吃進如此大量的毒素，不僅容易造成精神疲勞，身體也會出現病痛。
看！哪些是加工過的壞油
健康殺手～沙拉油中的反式脂肪
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美國最新研究發現，孕婦多吃堅果，並不會增加小孩過敏機率，且也許還會減少小孩堅果過敏發生風險，幫助小孩預防過敏發生。
美國哈佛大學醫學院兒科臨床副教授麥可‧楊研究團隊以美國「護理人員健康研究Ⅱ」中八千兩百多對母子為研究對象。參與研究的女性在懷孕前、中、後都有紀錄自己的飲食內容、飲食習慣。研究中有大約三百名兒童出現食物過敏，其中有一百四十人對花生、堅果有過敏反應。
研究人員發現，母親如果一星期吃五份以上堅果、花生，孩子最不容易對這些堅果、花生產生過敏反應。研究成果已發表於「美國醫學會-兒科醫學期刊」（JAMA Pediatrics）。
研究作者表示，在美國，一九九七年時候，小孩過敏發生率百分之零點四，到了二○一○年，小孩過敏發生率暴增，達百分之一點四。許多對花生過敏的人同時也對核桃、杏仁、腰果等也會產生過敏反應。
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放大鏡下的筷子，筷子是一日三餐不可或缺的進食工具，每天都與我們做親密的接觸，專家建議以「每2～3個月為一更換周期」、「每半年更換一次」或亦可使用筷膜來延長筷子的壽命。
您可曾仔細的、近距離的看過自已所使用過的筷子呢？您多久會更換筷子呢？要使用到怎樣的程度才需要更換呢？今天回家快快拿起自已使用中的筷子好好研究一下，或是趕緊更換新的....
外食者可曾了解美食攤的環保筷已用多久了？經過多少人的親密接觸啦.....
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